Przepis na dżem agrestowy

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
Ohajo
500p
500p
Posty: 659
Od: 19 paź 2009, o 00:01
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: Kielce

Przepis na dżem agrestowy

Post »

Witajcie,

Czy ktoś z Was może mi zaproponować jakiś dobry przepis na dżem z agrestu? Może być z użyciem "żelfixów", czy jak też to cuś się nazywa :D

Będę zobowiązany i w razie możliwości - poczęstuję :-)

Paweł
"Tylko ten bez szkody rozmawia, kto umie milczeć" - Tomasz a'Kempis
Awatar użytkownika
boja53
100p
100p
Posty: 142
Od: 28 maja 2012, o 09:41
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: okolice Legnicy

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

wystarczy kupić właśnie 'jakiś' żelfix, czy dżemix,a na odwrocie masz gotowy przepis,życzę smacznego! :wit
" To możliwość spełniania marzeń sprawia,że życie jest takie fascynujące"
Paulo Coelho
Awatar użytkownika
nirali
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 930
Od: 16 lis 2011, o 12:20
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: z forum ogrodniczego.info

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

Pawle jak ja kiedyś robiłam to całkiem jak z porzeczki...ale jak dla dzieci to warto przetrzeć przez sito by pozbyć się skórek (oczywiście gdy podczas smażenia utworzy się już jednolita masa).

Zamiast wszelkiego rodzaju żelfixów dodaję galaretki...odpowiednio do agrestowego dżemu-agrestową,do wiśniowego-wiśniową.
Wychodzą pyszne :) No i kolor ładny.
Pozdrawiam Kasia.

niralowy ogród
Awatar użytkownika
Waleria
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 3612
Od: 12 sty 2007, o 11:36
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Opole

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

Genialne z tymi galaretkami! Wypróbuję.
Waleria
Awatar użytkownika
nirali
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 930
Od: 16 lis 2011, o 12:20
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: z forum ogrodniczego.info

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

Trzeba tylko pamiętać by galaretki dodawać już na sam koniec smażenia :wink:
Pozdrawiam Kasia.

niralowy ogród
x-xm-a
Konto usunięte na prośbę.
Posty: 4109
Od: 9 cze 2006, o 21:28

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

Ohajo jak chcesz zdobyć punkty u lubej zrób tą konfiturę
Konfitura agrestowa z imbirem
To jest przepis z netu, ale mocno przeze mnie zmodyfikowany

Najpierw imbir:
0,5 kg świeżego imbiru
0,8 kg cukru
1 litr wody
kilka kawałków suchego cynamonu, w ostateczności szczypta mielonego
kilka goździków
szczypta soli

Wykonanie
Imbir obrać ze skórki i pokroić na bardzo cienkie plasterki (do 2 mm). Wrzucić do garnka, zalać zimną wodą, żeby imbir był przykryty. Zagotować i gotować na ?małym ogniu? przez 10 min. Odcedzić, ponownie zalać wodą i gotować jak wyżej, odcedzić.
Do garnka wlać zimną wodę, dodać cukier, cynamon, goździki i sól oraz odcedzony imbir i gotować tak długo i baaardzo wolno, aż syrop będzie mieć konsystencję lejącego się miodu.
W syropie zostawić tak na oko garść imbiru, resztę płatków wyjąć, wyjąć też goździki i cynamon.

Z pozostałego ja robię imbir kandyzowany (odcedzam płatki imbiru z syropu, przekładam na papier do pieczenia wysypany lekko cukrem, lekko przysypuję cukrem i pozostawiam do wyschnięcia. Przechowuję w zamkniętym pojemniku w zasięgu ręki :wink:

No to teraz konfitura agrestowa
Składniki:
1kg agrestu

Wykonanie:
Agrest umyć i poobcinać ogonki i resztki po kwiatostanie. Wsypać do garnka z gorącym syropem imbirowym i płatkami imbiru, delikatnie wymieszać i gotować na bardzo małym ogniu ok. 1 godziny od czasu do czasu mieszając garnkiem, nie żadną łyżką itp.. Zostawić w garnku do następnego dnia i powtórzyć gotowanie prze ok. 1 godzinę. Gorącą konfiturę nałożyć do słoiczków, zakręcić, postawić "do góry nogami".
Koniec
Ja właśnie w tej chwili jestem w trakcie robienia..to imbir
Obrazek
to już dodany agrest czerwony
Obrazek
a to imbir kandyzowany się suszy
Obrazek
Awatar użytkownika
bologno
200p
200p
Posty: 359
Od: 30 sie 2013, o 17:34
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Gniezno

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

Witam wszystkich "Przetworowiczów" :wit

Zabrałem się za zaprawienie dżemu z agrestu białego. Postanowiłem, że będzie to naturalny dżem tylko z owocem i cukrem bez jakichkolwiek żel-fixów. Miałem tego sporą ilość, więc aby zgęstniał musiałem gotować przez trzy dni po dwie godziny. Efekt osiągnięty jet przyzwoity ale dżem bardzo ściemniał. Zrobił się prawie czarny i bardziej w smaku przypomina powidła agrestowe niż dżem agrestowy. Czy ciemnienie dżemów jest spowodowane właśnie tym, że odparowywanie rozłożyłem na kilka dni :?:
Pozdrawiam Janek
hanerii
0p - Nowonarodzony
0p - Nowonarodzony
Posty: 4
Od: 14 lip 2017, o 09:44
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

też mnie interesuje jakiś fajny przepis na dżem agrestowy. Moje dzieci uwielbiają agrest i chcę sprawić im taką właśnie przyjemność :D
mirabella
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Posty: 13
Od: 23 kwie 2014, o 17:13
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

Szkoda, że nie pomyślałam o tym wcześniej. A agreścik się już u mnie skończył :(.
anulab
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 8509
Od: 22 lut 2011, o 18:41
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: województwo mazowieckie

Re: Przepis na dżem agrestowy

Post »

Nie rozumiem niechęci do żel-fixów , przecież to pektyna , która ma zdrowotne
właściwości . Długo gotowany dżem traci właściwości odżywcze i nie przypomina
produktu wyjściowego .Można zamiast tego kupić czystą pektynę .
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”