Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Jak zachować doskonałe zdrowie, kondycję i urodę? Porady, zdrowa żywność, najlepsze przepisy.
ODPOWIEDZ
Awatar użytkownika
krysad71
1000p
1000p
Posty: 1917
Od: 11 gru 2009, o 20:22
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.

Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.

Post »

Bez dodatku cukru nie wiem jak, pewnie był inny słodzik.
Ale bez dodatku liści znalazłam przepis w necie i tak stosuję.
Liście jak poczytasz są szkodliwe nieco trujące. Po ugotowaniu samych liści możemy stwierdzić dopiero ich gorzkość.
Liście dodają niby dla pozbycia się gorzkości.
Jeżeli aronię zamrozimy czyli przemrozimy w zamrażalniku, to stracą swoją goryczkę.
Dawniej bez Internetu i porad o liściach wiśni też robiłam soki w sokowniku i pasteryzowałam w słoikach. Tak jak każdy inny.
Teraz nie korzystam z sokownika tylko według znalezionego przepisu gotuję aronię, wodę i cukier i przecedzam. Taki sok jest smaczniejszy.
Pozdrawiam Krystyna
ania 25
50p
50p
Posty: 98
Od: 21 sty 2015, o 00:07
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: dolnośląskie

Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.

Post »

W moim domu specjalistą od soków jest mąż. Aronia obowiązkowo.Gotuje w garnku z durszlakiem. Na dno troszkę wody na durszlak owoce. Wpierw przesypywał owoce cukrem teraz cukier roztapia w gorącym soku.Gorące wlewa do butelek po Kubusiach i już nie gotuje.Trzyma całą zimę.
lulek
50p
50p
Posty: 75
Od: 8 paź 2008, o 16:20
Opryskiwacze MAROLEX: więcej niż 1 szt.
Lokalizacja: k. Gniezna

Re: Aronia ma dużo owoców-jak je wykorzystać.

Post »

saxon pisze:Liści nazrywać wiosną i zamrozić.
Pisałem już gdzieś indziej liście zrywa się nie wiosną tylko jak dojrzeją! (zamrożenie nie jest szkodliwe tylko zbędne).
Liście się suszy (w cieniu) a chlorofil jest zbędny.
Miłego!
Awatar użytkownika
leszkat76
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1836
Od: 13 gru 2020, o 14:12
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Podlasie okolice Białegostoku

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

Czyli liście wiśni po wysuszeniu tracą szkodliwe działanie :?:
Ja dla różnorodności robie po parę butelek soku z np. liściami
mięty, maliny albo owocami pigwowca, maliny albo jeżyny.
Przy takiej ilości smaków aroniowe soki są u mnie dużo chętniej
spożywane :wink:
Pozdrawiam Kasia
Kolorowo owocowo
klon
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 567
Od: 8 sty 2014, o 12:02
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.
Lokalizacja: województwo śląskie

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

Do soku z aronii dodaję inne soki -z malin,agrestu, kwaśnych jabłek,czarnego bzu ,jeżyn,winogron,dziewanny.
Rosynant
200p
200p
Posty: 490
Od: 24 wrz 2020, o 20:56
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: ciut nad Kalwarią Zebrzydowską

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

leszkat76 pisze:Czyli liście wiśni po wysuszeniu tracą szkodliwe działanie :?:
Nie.
Lecz nie są takie znów szkodliwe. Tylko psu nie dawać...
Zawierają amygdalinę, z którą nasz owocożerny organizm sobie radzi, oczywiście w ilościach umiarkowanych w naturze spotykanych. Wręcz zdrowo, profilaktycznie przeciw rakom, zawałom i czemuś tam jeszcze. Liście wiśni (i czereśni) wspomagają też usuwanie złogów ze stawów, kuracja na reumatyzm - choć smaczniejszą jest kuracją codzienna konsumpcja owoców :wink:
Dodanie tych liści do aronii ma sens, gwoli synergii.

Sama aronia ma kupę polifenoli ("witaminy P"), ale tylko część przejdzie do soku. Więcej uzyska się jedząc owoc, a najwięcej wypłucze alkohol - najzdrowszym przetworem jest w efekcie wino, i to na miazdze robione. Polecam :D
Awatar użytkownika
leszkat76
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1836
Od: 13 gru 2020, o 14:12
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Podlasie okolice Białegostoku

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

A już myślałam, że to moje pytanko poszło w zapomnienie :lol:
Mogę więc spokojnie konsumować soczki aroniowo-liściowe
i naleweczkę z tychże ;:304
Pozdrawiam Kasia
Kolorowo owocowo
Awatar użytkownika
iwwa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2253
Od: 27 sty 2013, o 18:46
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Mazowieckie

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

Mam 4 krzaki aronii, różne odmiany. Oczywiście nie zapisałam jakie to. W każdym razie 2 są słodsze, jak smakuję na surowo.
Aronię po zerwaniu, zawsze zamrażam. Ponoć tracą cierpkość w jakimś stopniu. Z aronii robię sok i nalewkę oraz aronię do lodów. :D
Na tę okoliczność, żeby się za mocno nie przepracowywać, zakupiłam sobie sokownik. Zamrożone owoce, paczkę ok.1,5 kg wrzucam do sokownika i za przeproszeniem "samo się robi".
Oczywiście zmodyfikowałam tę czynność. Podczas "sokowania" zlewam sok do jednego naczynia-garnka, jak już mam wszystko co można było uzyskać z owocu, do soku dodaję cukru i sok z cytryny.
W tym czasie wyparzam słoiki, lub butelki po kupnym przecierze pomidorowym 0,7l i zlewam gorący sok. Potem 20min pasteryzuję.
Nalewkę robię tak, że owoce zalewam spirytusem i wódką w stosunku 1:1 daje to ok.70% alkoholu, maceruję 4-6 tygodni. Następnie zlewam "wyciąg alkoholowy" do innego słoja, same owoce zasypuję cukrem w zależności ile chcę, czy ma być bardziej wytrawne czy nie , odstawiam na 3 tyg. Po tym czasie sok łączę z wyciągiem alkoholowym .
Aronię z niewielką ilością wody duszę z cukrem, aż zmięknie, wkładam do słoików i pasteryzuję. Pyszna do lodów
wątek aktualny Ogródek Asi- cz 3
Telimenka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1838
Od: 29 sty 2015, o 15:11
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

Wróciłam do prostego sposobu wekowania aronii w formie kompotu. Do słoika nakładam owoce aronii (świeżo zerwane -bez mrożenia) i zalewam wodą z cukrem(1l wody +1kg cukru) i pasteryzuję. Mi smakują owoce aronii z kompotu , więc nic się nie marnuje. Tak samo wekuję aronię z jabłkami. Do słoika wkładam garść aronii i dopełniam jabłkami.
Awatar użytkownika
iwwa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2253
Od: 27 sty 2013, o 18:46
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Mazowieckie

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

Też ciekawy sposób na aronię :) Nie piłam kompotu z aronii, tylko wodę z sokiem. Czy to to samo ? ;:306
Pewnie tak, tylko w kompocie jest do zjedzenia jeszcze owoc. Mniam, mniam.
Odkąd mam krzewy aronii i wiedzę jaka to skarbnica zdrowia, bardzo szanuję tę roślinkę. ;:167 ;:167
wątek aktualny Ogródek Asi- cz 3
Telimenka
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1838
Od: 29 sty 2015, o 15:11
Opryskiwacze MAROLEX: 0 szt.

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

iwwa Sok z kompotu aroniowego jest bardzo smaczny. Natomiast w owocu pozostaje charakterystyczna cierpkość ale w mniejszym odczuciu niż w surowych.

Taka prosta metoda jak wekowanie to krótka obróbka owoców i mam nadzieję, że dzięki temu zachowa się dużo wartościowych witamin i minerałów-bardzo mi na tym zależy. I jeszcze duży plus wekowania to, że się nie nakapie nigdzie sokiem-czysta robótka. Powróciłam do tradycyjnego wekowania na całego :) . Również wszystkie porzeczki - czerwone, czarne i żółte też zaczęłam wekować tak samo, w całości. ;:167
Awatar użytkownika
leszkat76
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 1836
Od: 13 gru 2020, o 14:12
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Podlasie okolice Białegostoku

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

Też robię kompoty wekowane z jabłek i aronii. Z innych owoców też.
Takie soki z sokownika to tracą dużo witamin ,tak mi się wydaje.
Są długo pod wpływem wysokiej temperatury. :?
Robiłam też z winogronem , dzikim o ciemnych owocach,
pół na pół z aronią. Bardzo smaczny sok. ;:152
Ale nie w sokowniku tylko w dużym garnku z małą ilością wody.
W podobny sposób jak z liśćmi wiśni. Zagotuję, cedzę i dodaję cukier.
W ten sposób robię soki ze wszystkimi owocami jakie mam w ogrodzie.
Dużo też zamrażam i gotuję takie wieloowocowe kompoty
z mrożonek, wydaje mi się, że mają one najwięcej witamin. ;:204
Pozdrawiam Kasia
Kolorowo owocowo
Awatar użytkownika
iwwa
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Posty: 2253
Od: 27 sty 2013, o 18:46
Opryskiwacze MAROLEX: 1 szt.
Lokalizacja: Mazowieckie

Re: Owoce aronii-jak je wykorzystać.

Post »

Powiem Wam dziewczyny, że mnie zainspirowałyście tymi kompotami. ;:oj
Telimenko, posmakuję go w tym sezonie ;:108 . A wekujesz w zwyczajne słoiki, czy te z gumką ? Ja z mężem lubimy kompoty. Dzieciaki niekoniecznie. Głównie dla córki robię sok z aronii do wody, uwielbia go. I o dziwo tylko jej ten smakuje i żaden inny.
Czytałam, że aronia w obróbce termicznej jaka by ona nie była, mało traci na wartości zdrowotnej. To hardy owoc i chyba jedyny taki ;:167 ;:167
Ten sokownik jest tylko pod aronię, resztę owoców szykuję starą metodą...

Kasiu, to ile tej wody lejesz jak masz np. 2kg owocu ? Ja robię "na oko" i też różnie mi wychodzi... :wink:
Mroże mało, gdyż nie mam za specjalnie miejsca w zamrażalce...
wątek aktualny Ogródek Asi- cz 3
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bądźmy ZDROWI i piękni... jak nasz ogród”