Grzybowe przepisy FIGI

[FIGA]

Przepis dostałam od koleżanki Ani :P

Kotlety z grzybów i kapusty kiszonej > nie tylko na Wigilię

* 1 kg kapusty kiszonej

* grzybów suszonych lub gotowanych

* 2 1/2 łyżki mąki

* 2 1/2 szklanki bułki tartej

* duża cebula przesmażona na 4 łyżkach oleju

* 3 jajka

* sól pieprz do smaku


Kapustę ugotować do miękkości > grzyby suszone też > jeśli mam świeże grzyby gotuję i dobrze odcedzam.
Kapustę dobrze odcisnąć i razem z grzybami drobno poszatkować lub przekręcić przez maszynkę z dużymi dziurami .
Dodać jajka, cebulę mąkę i bułkę tartą > dobrze wymieszać .
Formować kotleciki > obtoczyć w bułce tartej i smażyć na patelni .

Wyśmienite na gorąco i zimno > na obiad kolację i jako danie wigilijne :P
Smacznego

[FIGA]

Grzybowe kotlety

Grzyby przesmażyć tak żeby odparowały wodę .

W mleku namoczyć 2 małe bułki.

Cebulę przesmażyć .

Grzyby i bułkę przekręcić przez maszynkę .

Do masy dodać cebulę, 2 jajka , sól , pieprz > a jeśli jest zbyt rzadkie dodać bułki tartej .

Formować kotleciki obtaczać w bułce tartej > smażyć na patelni.

Smacznego

[FIGA]

Sałatka z grzybów > super na szybki obiadek zimą

* 4 kg grzybów

* 2 kg cebuli

* 2 szklanki oleju

* 1/2 szklanki octu

* 2 małe keczupy

* 2 małe przeciery pomidorowe

Cebulę podsmażyć na oleju > grzyby pokroić i ugotować .
Wszystkie składniki połączyć > zagotować > nałożyć do słoików i pasteryzować 20 min.

Smacznego > mniam

[Antooosia]

Mniaaammmm,ja ostatnio marynuję,marynuję i...marynuję

[FIGA]

Ja ostatnio robiłam te kotlety z samych grzybów> ale jutro jadę na grzyby i już kapustę gotuję :P jak będą świeże to zrobię ze świeżych jak nie to z suszonych :P > te z kapustą :P mogłabym je jeść bez końca :P robiłam też jako nadzienie do krokietów :P a sałatka jest niezastąpiona zimą mniam mniam ... żeby tylko grzyby były :P

[marzenaF]

Sałatka z grzybów > super na szybki obiadek zimą
(...)
* 2 małe
(...)

a co to za pozycja jest dwa małe???? co małe grzecznie zapytuję

[FIGA]

Sorry to chodzi o keczupy

[mewa]

Figa
czy nie pomyliła Ci się ilość grzybów w tej sałatce? Jak to ma być szybki obiadek zimą to chyba chodzi o pieczarki ? tak? ,
bo mnie to się jakoś tak zimą suszone grzybki skojarzyły no ale 4 kg!!!

[FIGA]

To jest przepis na sałatkę do słoików i do wykorzystania jak już w lasach ich nie ma :P

[mewa]

aha!!!

[RomciaW]

Czyli to mają być świeże grzyby

[FIGA]

Tak świeże prosto z lasu :P
Ja oczyszczam i obgotowuję > dodaję resztę składników i do słoików :P

[ewa2204]

I tu się wpiszę , aby tego pysznego wątku nie zgubić

[Grzybowy]

* 0,5 kg grzyby leśne,
* 2 cebule,
* 2 litry rosół z kostki,
* 150 ml śmietana do gotowania,
* sól, pieprz,
* natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Cebulę drobno kroimy w kostkę, zeszklić na oleju, dodać oczyszczone i też pokrojone w kosteczkę grzyby.oprawiamy solą i pieprzem. Dusić przez 5 minut. Wlewamy rozrobiony bulion Winiary z kostki i dalej dusić przez około 20 min. Zaprawić śmietaną i przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

[ewa2204]

Witaj...Sklepiegrzybowy
ale co z tego przepisu wychodzi? Czy to jest zupa grzybowa? Jeśli tak, to co do tego? Kluseczki, ziemniaki, a może sama w sobie wystarczy?