Komunia w domu

[takasobie]

Jolek! To było moje marzenie, żeby mieć katering! Ale miałam na komunii 25 osób i zamknęłam się w budżecie 1000 zł razem z opłaceniem obsługi (2 uczennice ze szkoły gastronomicznej) za wszystko!!! Łącznie z zakupieniem odzieży dla syna!
Ja wiem, że to dla niektórych dziwne, ale czasami trzeba zakombinować, żeby wydać mniej, bo nie każdy ma duży budżet.

[Jolek]

Rozumiem Ciebie Wiesz, ja też mam liczną rodzinę. Komunie robiłam mieszkając w bloku a wtedy cateringu nie było.Do dziś tamte czasy spotkań rodzinnych wspominam jako bycie w kuchni, spocona, zagoniona, zmęczona Dziś jednak przy tak licznych gościach wolę catering pomimo mego skromnego budżetu. Teraz do wszystkich imprez podchodzę z laickim spokojem nagotują, wystroją, przywiozą, wniosą do kuchni

[Graszka]

Anulab, a zechcesz podzielić się tym przepisem na pieczone piersi z kurczaka w zupie cebulowej?

[anulab]

Chętne bym się podzieliła ,ale przepis jaki od kucharki dostałam to chyba tak na odczepnego .
Piersi pokroić na kotlety , obtoczyć w zupie cebulowej Knora ,wgnieść tę panierkę w mięso ,
ułożyć każdy kotlet obok na blasze tej z piekarnika i piec około 30 minut , karkówkę 40 minut
pod przykryciem z folii aluminiowej .Zdjąć folię i ewentualnie jeszcze z wierzchu przyrumienić .
Miałam nadzieję ,że ktoś na forum to robił i poda więcej szczegółów . Kucharka szczegółów
mi szczędziła , pewnie lubi mieć swoje tajemnice .

[Rzepka]

Robiłam te kotlety w zupie cebulowej, obtoczone kotlety układałam na wysmarowanej tłuszczem blaszce, zalewałam śmietaną kremówką i do piekarnika, może kucharka "zapomniała" Ci powiedzieć o śmietanie

Pozdrawiam Irena

[anulab]

Faktycznie Kucharka nie mówiła o śmietanie .Kotlety te nie były w sosie tylko w miękkiej panierce .
Spróbuję odtworzyć to w ten sposób ,że kotlety namoczę w śmietanie a następnie obtoczę w zupie ,
i upiekę .

[anulab]

Zadzwoniłam i dopytałam .Kucharka obtacza kotlety w zupie cebulowej wymieszanej z bułką tartą i
podsmaża .Układa na blasze i podlewa jakimś sosem chyba borowikowym i to zapieka pod
przykryciem .To informacja od kuzynki , która pomagała .

[acia1065]

Ja znam takiego kuraka lub karkówkę, przyprawione, ułożone w naczyniu żaroodpornym i potem zalane śmietaną wymieszaną z zupą cebulową. Czasami do tego dodaję pieczarki. Pyszne i robi się właściwie samo.

[anulab]

Tak , niby to samo a jednak robi różnicę .Te przepisy ze śmietaną to mięso jest w sosie .To ,co
jadłam to kotlet w dość grubej miękkiej panierce . Przejrzałam internet i nic podobnego nie znalazłam.
A mówi się ,że w internecie jest wszystko .
Przemyślałam i moim zdaniem kotlety przed zapieczeniem podlewa się zupą kurkową a nie sosem
borowikowym .Panierka ma jasny kolor a sos borowikowy jest ciemniejszy .
Zapiekać pod przykryciem i na papierze do pieczenia ,żeby można było łatwiej serwować .
Chętnie bym się do tej Kucharki na pomoc zapisała .Robi smaczne potrawy i jak dla mnie nowe .
Makaron do rosołu swojski na samych żółtkach .Przed podaniem był w dużej misce i zupełnie się nie
skleił .

[acia1065]

Brzmi pysznie i samo się robi.