Kuchenne improwizacje Moni

[Alania]

Sałatka z mandarynek z czosnkiem - brzmi dziwnie, ale smakuje dobrze, warto się pokusić na przystawkę ;)

[liska]

Monia trochę się stęskniłam za Tobą...
zaraz pójdę zobaczyć co u Ciebie

na razie przyszłam po inspiracje..
sałatka curry moja ulubiona jako posiłek potreningowy

jak masz coś fajnego z miesa i kaszy to zapodaj .. dla Izuni

[Alania]

Z kaszy powiadasz ... Właśnie mi uświadomiłaś, że z kaszy to ja mało dań tworzę Jak sobie jednak cosik przypomnę, albo zaeksperymentuję i będzie zjadliwe, to zapodam

[armabapa]

na razie przyszłam po inspiracje..
sałatka curry moja ulubiona jako posiłek potreningowy

gdzie ona? chętnie bym odgapiła

[Alania]

na 8 str. ;)

[beatab]

Dzisiaj zaproponuję Wam sałatkę, która jest u mnie hitem na wszelkich imprezach.
Sałatka z makaronem w kształcie ryżu
makaron w kształcie ryżu
40dag szynki konserwowej
1 ogórek zielony
puszka kukurydzy
1-2 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
majonez
jogurt naturalny

Ogórek i szynkę kroimy w kostkę, łączymy z ugotowanym (al dente) i wystudzonym makaronem. Do smaku doprawiamy wyciśniętymi ząbkami czosnku i ziołami prowansalskimi. Na koniec dodajmy majonez i 1/2 jogurtu naturalnego.

A u nas tą sałatkę robi się z mielonką zamiast szynki i ogórek konserwowy zamiast zielonego

[Alania]

Muszę spróbować ten Twój sposób - słyszałam już o nim, że podobno daje zupełnie inny smak tej sałatce

[Alania]

Czas się poprawić i nadrobić zaległości

Na początek śledzie Marka (przepis od kolegi o tym imieniu, więc tak nazywam, żeby nie pomylić). Nie pamiętam, czy już podawałam ten przepis :
matiasy - wymoczyć (ja moczę w mleku, później w wodzie)

Zrobić sos:
majonez kielecki
śmietana 18%
3 ząbki czosnku
pieprz cytrynowy

Sos dać do lodówki naokoło 2h.

Następnie odcedzić śledzie, pokroić, zalać sosem.

Na wierzch zetrzeć na drobnej tarce ser żółty. Dać do lodówki na całą noc lub cały dzień.


Pychota

[Alania]

Ciasto Marioli
Ciasto8 jajek
2 łyżki mąki
1szkl.cukru
20dag posiekanych orzwechów włoskich
20dag rodzynek
10dag wiórek kokosowych
1 łyżka maku (ja nie daję)
1,5łyżeczki proszku do pieczenia


Krem i dodatki
1 puszka brzoskwini w syropie
5 żółtek
2 opakowania budyniu śmietankowego
1 kostka masła
galaretka pomarańczowa
2 opakowania delicji wiśniowych
1/2szk.naparu z 2 łyżeczek kawy rozpuszczalnej

Czas przygotowania ok.60min.
1. Z 8 białek ubić pianę z cukrem, dodać 3 żółtka - po jednym, ubijając (resztę żółtek zostawić do kremu), następnie połączyć z mąką i proszkiem. Wsypać resztę składników i wymieszać.

2. Ciasto rozlać do dwóch średniej wielkosci blach i piec ok.40min. w 180'C.

3. Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilosci wody niż podane na opakowaniu. Wstawić do lodówki, aby lekko stężała.

4. Syrop z brzoskwiń zagotować z 3 łyżkami cukru, zdjać z ognia i mieszając wlewać do niego zawiesinę z żółtek roztrzepanych z budyniami i szkalnką wody. Zagotować, ostudzić, utrzeć masę z kostką masła.

5. Na wystudzonym cieście układać warstwami: połowę kremu, delicje lekko namoczone w kawie, resztę kremu. Przykryć drugim ciastem. Brzoskwinie pokroić w kostkę, wymieszać z tężejącą galaretką i wyłożyć na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki.

6. Ja dodatkowo namaczam ciasto alkoholem

[Aszka]

czekałam na nowe przepisy.Rogaliki piwne robią furorę

[Alania]

Olu, przepis rogalikowy stary jak świat, jeszcze mojej mamy. Fajne są, prawda? Szybko, nieskomplikowanie, smacznie i w zasadzie nie tak bardzo kalorycznie ;)

[Aszka]

A ja ciasto Mariolo zrobiłam dzisiaj pyszny

[Alania]

Polędwiczki z kurkami w śmietanie i rozmarynie

Składniki:
?2-3 polędwiczki wieprzowe
?śmietana 30%
?1/2 masła ? do sosu i polędwiczek
?50 dag kurek
?zielona pietruszka
?szalotka ewentualnie zwykła biała cebula
?2 łyżki mąki
?sól
?pieprz
?świeży rozmaryn
?kieliszek białego wina
Polędwiczki pokroić na plastry. Każdy obtoczyć w mące i podsmażyć po minucie z każdej strony na maśle. Posolić, dodać pieprzu i ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

Sos:
Szalotkę zarumienić na maśle, dodać wypłukane dokładnie kurki, pieprz i sól, mieszać intensywnie i dusić co najmniej 10 minut. Dodać pietruszkę i śmietanę. Wymieszać dobrze i 2-3 minuty zostawić na patelni, żeby śmietana nieco odparowała.
Następnie zalać sosem polędwiczki, ułożyć na wierzchu świeże gałązki rozmarynu, przykryć srebrną folią i wstawić do pieca na ok. 20-30 minut. Gotowe

[Alania]

Dopisuję kolejne pyszne, sprawdzone przepisiki:
Ryba w sosie pomidorowym
1kg filetów (mintaj lub morszczuk)
5-6 dużych cebul
1 szkl. oleju

Filety rozmrozić, posolić i opanierować (mąka, jajko, bulka). Cebulę przeciąć na pół i w plasterki pokroić, następnie w 1szkl. oleju zeszklić (mieszać od czasu do czasu).


Sos:
5 łyżek cukru
1 łyżka soli
? szkl.octu
1 duży słoik przecieru pomidorowego
2-3 liście laurowe
6-7 ziaren ziela angielskiego
2 szkl.wody


Wszystko to razem zagotować, następnie połączyć z cebulą i przestudzić.
Ułożyć w naczyniu: filet, sos, filet, sos.
Wykonać najlepiej dzień przed jedzeniem.



Sałatka z brokułów

1-2 brokuły
1 pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
2-3 jajka ugotowane na twardo
majonez kielecki
czosnek


Brokuły podzielić na b.małe różyczki, zagotować wodę, posolić, dodać 1 łyżeczkę cukru.
Sparzyć 3 minuty, odcedzić.
Kurczaka pokroić drobno, przyprawić vegetą, pieprzem, skropić olejem. Smażyć porcjami na patelni(zbyt duża ilość kawałków spowoduje, ze na patelni pojawi się woda).
Połączyć brokuły i kurczaka z kukurydza. Wycisnąć czosnek, wymieszać wszystko z majonezem.

[Alania]

Sałatka owocowa
Pewnie Was nie zaskoczyłam, ale może jednak troszkę inaczej ją robię niż inni i skorzystacie z pomysłu ;)

Kroję w plasterki:
banany
mandarynki
kiwi

W kostkę:
ananas z puszki

Na połówki:
winogrona zielone i różowe

Dodaję suszoną żurawinę i przyprażone płatki migdałów.

Smacznego