Przechowywanie żywności ?

[kaLo]

U babci na wsi wprost z letniej kuchni wchodziło się do zimnej komory, czyli piwniczki obsypanej ziemią , w której było wszystko co potrzeba gospodyni.

[dziadek22]

Ziemianka z mojego dzieciństwa stała przed budynkiem mieszkalnym i była wspólnie użytkowana przez jego mieszkańców.

[Aquaforta]

Ziemianka fajna rzecz. Tylko kilka warunków musi istnieć dla jej wykonania. Po pierwsze miejsce. Przy niedużych działkach budowlanych troszkę trudno dawać ją na środku małego trawnika. Na podjeździe- trochę niezręcznie by było. Jeśli ktoś ma jeszcze nie zagospodarowany teren, bez krzewów i drzewek- na takim etapie pod płotem może wciśnie.
Po drugie - nie każdy teren daje możliwość jej wykonania. Na piachach byłaby to niezła inwestycja- szalunki, betony itp. Trochę za duży koszt.
I najważniejsze- KTO potrafi teraz wykonać ziemną piwniczkę. Na etapie budowy przepytałam wszystkich majstrów- nie potrafią, nie podejmą się i nie znają speca.
Tyle w temacie piwniczki. Jeśli znacie z lubelskiego solidnego wykonawcę- proszę o namiar

[kaLo]

Co za budowlańców tam macie? A czym się różni piwniczka wolnostojąca od podpiwniczenia domu? Chyba tylko tym, że jest mniejsza a fundamenty i ściany mogą być cieńsze, bo nie dźwigają nasobie reszty konstrukcji. Nie musi mieć też łukowego sklepienia .

[Aquaforta]

Pytasz z doświadczenia czy teoretyzujesz? Tam mamy takich samych jak wszędzie. Poszukaj znającego się na rzeczy fachowca czy dobrego zduna to sam się przekonasz. Partaczy i "złotych rączek" pełno wszędzie. Tylko- kto jest do wszystkiego, to jest do niczego.

[kaLo]

Dobrego zduna znam, mieszka w Radomiu i nie ma 90 lat, tylko najwyżej połowę.
Ziemną piwniczkę budował znajomy obok swojego domu. Najpierw koparka wykopała dołek o głębolkości niecałych 2 metrów. 3 gości zrobiło szalunek i gruszka z betonem wylała płytę podłogową. Za jakieś 2 tygodnie podjechała laweta z elementami prefabrykowanymi. Dźwig ustawił cztery ściany i przykrył płytami stropowymi. Panowie zrobili schody, zaizolowali cudo jakąś specjalną folią i koparka wszystko zasypała wydobytą ziemią. Potem zamontowano drzwi, elektryczność i takie tam bajery. Ponoć nie kosztowało to drogo, bo płyty były niepełnowartościowe z okolicznej fabryki domów za pół ceny, a koparka stoi w co 2 garażu .

[Aquaforta]

Toż to prawdziwy bunkier, nie piwniczka
Na pewno nie będę demolować działki, by wpuścić na zagospodarowany ogród koparkę, dźwig i lawetę z płytami
Plac budowy poza mną na szczęście
Kalo, dzięki za chęć udzielenia wskazówek ale dla mnie są one nierealne do wykonania.
Jak wyobrażę sobie efekt przejechania po kostce brukowej tego całego majdanu...brrr
Tak nawiasem mówiąc ani u mnie, ani u moich sąsiadów bliższych i dalszych nie stoją koparki w garażach, co najwyżej dwa samochody

[kaLo]

Ten gość mógł tak zrobić bo miał ( i ma nadal kasę) a na działce ogrodzonej płotem miał dom i miejsce pod trawnik .Teraz to wygląda zupełnie inaczej.
Moja piwniczka pod domkiem na działce jest 1,5x2m, wys 1,8m. 30 lat temu miałem tylko łopatę, mnóstwo zapału i trochę umiejętności nabytych podczas robót, do których najmowałem się w wakacje.Nawet podczas najgorszej zimy temperatura nie spadła poniżej zera.

[dziadek22]

Moja "piwniczka" jest o połowę mniejsza i ma głębokość na sięgnięcie ręką. Niespecjalnie byłem z niej zadowolony.

[onectica]

Czy oliwki nadają sie do zamrażania? Mam spory słoik, na pewno go nie zużyję w najbliższym czasie, a szkoda mi wywalić. Pomyślałam o zamrożeniu, tylko nie wiem, czy warto.

[kaLo]

Zamroź kilka i sprawdź jak się zachowają.Jak będzie kiepsko, przełóż do mniejszych słoiczków i zapasteryzuj.

[chudziak]

Czy oliwki nadają sie do zamrażania? Mam spory słoik, na pewno go nie zużyję w najbliższym czasie, a szkoda mi wywalić. Pomyślałam o zamrożeniu, tylko nie wiem, czy warto.

Oliwki w lodówce mogą stać dość długo.

[kaLo]

Podobnie jak ogórki kiszone czy konserwowe.Jednak jeśli stoją zbyt długo to zmieniają smak na gorszy.Podobnie jak ogórki.