Fenkuł (koper włoski)

[ania1590]

Jemy zgrubienie, korzeń i łodygi odcinamy i wyrzucamy. Ja duże zgrubienie rozcinam wzdłuż na krzyż na 4 części i krótko 2-3 min blanszuję w osolonej i ocukrzonej wodzie, następnie rozkładam w półmisku żaroodpornym, zalewam sosem beszamelowym lub carbonara i zapiekam w piekarniku do lekkiego złotego koloru sosu. Można jeść jako samodzielne danie dla wegetarian lub jako dodatek. Pachnie anyżkiem, więc nie każdy lubi.

[magda1975]

Zrobiłam sałatkę ,taką ze wszystkich warzyw jakie miałam(ogórek,pomidor,rzodkiewka)+właśnie ta niby nać fenkułu i zalałam sosem włoskim takim z torebki.Była super.Wciąż jednak czekam na to białe zgrubienie.

[Reniak]

Żądano mi pytanie to odpowiem ,choć nie dziewczyny powyżej już odpowiedziały
Jemy białe bulwy , ja nie lubię anyżu, ale po przetworzeniu prawie nie czuć tego zapachu ,a tym bardziej smaku


Zrobiłam też sobie koktajl z zielonych części z mlekiem , w smaku smakuje trochę trawą

[jondi]

Wow to masz naprawdę piekny okaz! Dzięki za pomysł z koktajlem muszę spróbować:).

[jondi]

Jej ale to dobre! W upalnymi dziś dzień zrobiłam sobie koktajl z lodowatego Jogurty naturalnego i natki fenkułu fajne ożywcze i najważniejsze, że znalazłaś pomysł na wykorzystanie najbujniejszej części fenkułu:) dziekuje renaku(?) :)

[Marcoo16]

Te zielone coś się je ? W postaci koktajlu !?
Może spróbuję..

[Reniak]

Smacznego , można coś tam jeszcze dorzucić ,ja to lubię takie misz masze

[jondi]

Marku nie wiem czy się je nigdy się nie spotkałam z tym a trochę na kuchni się znam, ale trujące nie może być więc czemu nie?:) nie ma tyle aromatu co zwykły koper( w gotowaniu w ogole traci smak i zapach) ale na surowo mi smakowało.

[jondi]

Totalna porażka w uprawie fenkułu w szklarni( wszystkie wyrosły i porobiły się kwiatostany) a w ogrodzie zaczynają wyrastać , a dluuuugo bylo optymistycznie. Nadeszły upały i wszystko śmignęły w górę. Mam obecnie w doniczce kilka zasianych i czekam na deszcz żeby przesadzić je do ogrodu. Ale straciłam serce do ich uprawy. W tym roku od lutego do dziś tylko 6 razy padał deszcz i uprawia się wszystko ciężkooo.

[magda1975]

No u mnie też nie powala na kolana,owszem rośnie ale żeby był ogromnych rozmiarów to nie.A czy mi ktoś powie jak spożytkować cykorię bo już w kwiatostany wybija?

[Marcoo16]

U mnie jeszcze rośnie mimo gorąca.
Czy mogę go ściąć i poukładać w piwnicy?

[aria]

Pierwszy raz mam fenkuł odmiany Rubrum, nie zawiązuje zgrubienia, ma ciemne purpurowe listki o anyżowym zapachu, obficie kwitnie i jest bardzo ozdobny

[jondi]

Marku fenkuł przetrzyma w piwnicy najwyżej kilka dni więc jedz i najeżdżać się na zapas lub staraj jak najdłużej przetrzymać w ogrodzie. Ja bardzo czesto kupuje bo uwielbiam i w piwnicy max tydzień a z pewnością sklepowy jest odpowiednio napompowany chemią więc myślę, że taki swiezy ogrodowy szybciej Ci zwiędnie i zacznie gnić.

-- 22 lip 2014, o 17:53 --

Aria czyli na bulwy nie masz co liczyć?