Odmiany ziemniaków

[bonhartus]

Od 4 lat sadzimy odmianę tajfun ( bardzo dobre ) na placki do zupy i na obiad do kotleta niezrównane oraz odmianę vineta, ale to już tylko na handel ( nam nie smakuje ) typowa przemysłówka - dużo jej się rodzi a i wielkość ma dużą. :0 ale każdy ma swój smak

[anestle]

Chyba jednak na odwrót z tymi ziemniakami, vineta jest z pewnością bardziej smaczna i plonuje już słabiej niż tajfun.
Do zupy tajfun zupełnie się nie nadaje ten ziemniak rozpada się w czasie gotowania.

[bonhartus]

Właśnie u nas na lubelszczyźnie vineta jest popularnym ziemniakiem, jednak wiele osób kupujących ziemniaki stało się ostatnio jak to mówi moja żona "koneserami" :P i po obiedzie z tajfunem już vinety nikt nie chce. a tajfun racja ze się rozpada...ale do zimy, po przeleżeniu w przechowalni na nowy rok już taki delikatny nie jest. A za to o wiele bardziej smaczniejszy.

Vineta za to może pochłonąć każdą ilość mocznika , dzięki temu jest taka dużą , jednak przy gotowaniu czuć ten specyficzny zapach azotu .

[akl62]

anestle, jednak o gustach chyba nie ma co dyskutować ... Ja właśnie lubię rozpatające się ziemniaki. A w zupie to już na pewno.
bonhartus, to ciekawe co piszesz o tajfunie. Ale nie sprawdzę, bo na targu u nas nie widziałam.
Myślę, ze miną lata, a może i pokolenie, nim utrwalimy sobie różnice między ziemniakami. Tak jak jest to z jabłkami, czy pomidorami.

[lobuzka]

-tajfun chyba jedna z bardziej popularnych odmian zimowych, początkowo na jesieni ziemniaki nieładnie się rozpadają podczas gotowania i po ugnieceniu mamy również taką breję, ale naprawdę smaczne są od stycznia właśnie takie sypkie i nie ropadają się podczas gotowania

Tajfuna trzeba bardzo pilnować w czasie gotowania, chwila nieuwagi, i papka gotowa! Nie ma co odcedzać! Przez tą "brejowatość" tajfun u nas "wypadł" z uprawy.

-bellarosa- ziemniak z różową skórką wybitnie skrobiowy pęka w czasie gotowania ale po ugnieceniu jest idealnie sypki

Z tą odmianą również miałm przyjemność, na kopytka, pyzy, placki ziemniaczane itp. jest dobry (sporo skrobi), ale jako typowo "tłuczony" do obiadu odpada- jak dla mnie, zbyt szybko twardnieje na talerzu.

[bonhartus]

Jeszcze pytanko co do odmian znajomy poleca mi do sadzenia Red Fantastic , chciałbym się dowiedzieć jaki to ziemniaczek jeżeli chodzi o kuchnie i przechowywanie. Bellarose znam, chociaż nigdy za dużo jej nie sadziłem, a do domu rzadko brałem na gotowanie.

[szarotka66]

Czy aby na pewno chodzi o te co piszesz, a nie o Red Fantasy? O Red Fantastic nie słyszałam.

[kaLo]

Widziałem dzisiaj na bazarku odmianę Cyprian ,ktoś ją już konsumował?

[bonhartus]

Ojojoj :P pomyliłem się, Red Fantasy racja przepraszam za pomyłkę w nazewnictwie, sobota i jakoś tak odpoczywa mi już umysł:P

[Esmeralda]

I jak widać o gustach się nie dyskutuje - u nas króluje Tajfun i Bella Rosa - bo mączyste i doskonałe na kluski śląskie, placki ziemniaczane oraz "na suche". Nawet w zupie się sprawdzają. Żadna brejowatość nie wchodzi w grę

[msk83]

Odjechane znaczy inne od pozostałych.Są twarde i podczas obierania aż chrzęszczą(dobre słowo dla gościa zza granicy),po ugotowaniu w zębach jakby czuć maleńkie drobinki miąższu(drugie słowo).Poza tym wszystko tak jak napisała wcześniej limonkaa.

Czy te ziemniaki gotując rozpuszczają się z zewnątrz? Jeśli się nie mylę to ta odmiana jest dobra głównie na frytki. Miałam takie, będąc w anglii, gotowane nie smakowały najlepiej, tyle że one były białe i kruche, a frytki smaczne i zwarte

[pa-ni]

W mojej rodzinie od dawna wineta jest uprawiana , na pewno jest wyrodzona , ale to nie przeszkadza nikomu

[akl62]

Takie coś zobaczyłam w katalogu. Zapamiętałam, że są niebieskie w środku, ale chyba nie. Zdjęcia są tylko bulw z zewnatrz.