Jabłka francuskie

[Krzysztof_DD]

W moim rodzinnym domu jest jabłoń, która wzięła się tam stąd, że mój Dziadek będąc w obozie jenieckim we Francji w czasie II wojny zasmakował tych jabłek i przywiózł gałązkę i zasadził (podobno mówił że były bardzo dobre). Niestety odkąd pamiętam jabłka z tej jabłoni są niesamowicie kwaśne i nadają sie jedynie na ciasto i przetwory. Mój ojciec mówił, że to przez to, że "taki mamy klimat" a we Francji jest inny. Ciekawi mnie czy to prawda że taka zmiana klimatu może zmienic smak owocu, czy powodem było to, że gdy dziadek był w obozie to ze względu na warunki smakowało mu wszystko nawet niesamowicie kwaśne jabłko.

[corazonbianco]

To może być jakaś odmiana na cydr. jak wyglądają owoce i w jakim terminie osiągają dojrzałość zbiorczą?

[maryann]

http://forumogrodnicze.info/viewtopic.p ... 56#p438256

[ERNRUD]

Jeśli chodzi o modyfikację smaku przez klimat - tak to prawda. W warunkach niższego nasłonecznienia i temperatury zachodzą inne przemiany chemiczne w jabłku. W efekcie mamy inny stosunek kwasów do cukrów.

[Bixxx]

Nie wiadomo nawet, co tak naprawdę teraz rośnie, czy to na pewno potomek owej francuskiej jabłoni? Średnio możliwe jest, aby ów dziadek "przywiózł gałązkę i posadził": albo przywiózł odrost czy siewkę (niekoniecznie od tych samych cechach co oryginalna jabłoń) albo przywiózł gałązkę i szczepił (z uwagi na długą podróż mało realne) - w takim przypadku szczepienie mogło dać na początku dobre rezultaty, ale z czasem część szczpeiona mogla obumrzeć, a teraz owoce daj epodkładka...

Zbyt mało wiadomo o roślinie, żeby zgadywać odmianę...

[vader2]

A ja mam inne wytłumaczenie tego zjawiska; jeśli przyjąć, że jest to rzeczywiście ta sama jabłoń, to wydaje mi się, że Twemu dziadkowi w obozie jenieckim każde jabłko smakowało jak ambrozja, każdemu z nas by smakowało, rzecz gustu i okoliczności.