Świdośliwa - wykorzystanie

[Bixxx]

O świdośliwie już tu trochę było, ale chcę spytać osoby które mają ją u siebie i zbierają owoce:
jak i do czego wykorzystujecie owoce (na surowo, dżemy, soki, nalewki)? Jak oceniacie smak? I jak oceniacie ogólnie - warto czy nie warto ją mieć?
I czy oprócz odmiany Ballerina jakaś inna odmiana nadaje się szczególnie do uprawy na owoce (a nie tylko jako ozdoba)?

Jeśli ktoś ma jakieś uwagi, BARDZO proszę o podzielenie się nimi...

[ostatnia szansa]

Chętnie poczytam, bo ja poza jedzeniem na surowo (są pyszne dopóki nie pojawia się borówki ) nie robię przetworów. Zrobiony przeze mnie sok w sokowniku był taki "bezpłciowy" nikt go nie chciał. Wykorzystałam robiąc gar kompotu - w mieszance z innymi dawał ładny kolor.

[Bixxx]

A jaka to świdośliwa - miała jakąś nazwę?

[mirzan]

Chętnie poczytam, bo ja poza jedzeniem na surowo (są pyszne dopóki nie pojawia się borówki ) nie robię przetworów. Zrobiony przeze mnie sok w sokowniku był taki "bezpłciowy" nikt go nie chciał. Wykorzystałam robiąc gar kompotu - w mieszance z innymi dawał ładny kolor.

Czy nie zapomniałaś dodać alkoholu?

[Rossynant]

Czy nie zapomniałaś dodać alkoholu?

+ 1

;:38

[wiliam]

Dla mnie też niestety nic nie zostaje - wszystko dzieci zjadają na surowo, ale jesienią rozsadziłem dodatkowe kilka krzaczków więc będę śledził ten wątek z nadzieją na sprawdzone przepisy.

[ostatnia szansa]

A jaka to świdośliwa - miała jakąś nazwę?

Niestety dostałam ja bez nazwy.

[janolej]

Dla mnie też niestety nic nie zostaje - wszystko dzieci zjadają na surowo, ale jesienią rozsadziłem dodatkowe kilka krzaczków więc będę śledził ten wątek z nadzieją na sprawdzone przepisy.

Jetem szczesliwym posiadaczem 3 krzakow, jak kupowałem była metka "prince william", w tym roku zebrałem, tzn uratowałem około 1,5 litra jagódek. Mnie osobiście smakują, ale tylko mnie.Dlatego "upowszechniam" smak swidosliwy w nalewce z czarna malina. Smak, swoisty, tylko nie przesłodzić i nie zalewać od razu czystym spirytusem!!!

[rwadz]

Świdośliwa jest moim ulubionym krzewem. Rośnie szybko, nie wiem jaką posiadam odmianę,ma duże walory dekoracyjne - piękne białe kwiaty na wiosne i przebarwiające się jesienią na czerwono i pomarańczowo liście. Owoce są słodkie i smaczne zerwane prosto z krzewa mają taki orginalny smak, pojawiają się w czasie jak nie owocują jeszcze inne krzewy. Jest pięknym i niewymagającym krzewem.

[Miiriam]

A czy ktoś robił dżem ze świdośliwy ? Albo kompot ?

[roza7586]

Konfitura ze świdośliwy i malin.

600 g musu z owoców świdośliwy
400 g malin
500 g cukru żelującego 2:1

Umyte owoce świdośliwy krótko zagotować i przetrzeć przez sito. Z uzyskanej masy odważyć 600 g i dodać maliny. Krótko zagotować. Wymieszać z cukrem aż do całkowitego jego rozpuszczenia. Zdjąć z ognia, przelać do słoików i szczelnie zamknąć.

Galaretka ze świdośliwy i gruszki.

? litra soku ze świdośliwy
? litra soku gruszkowego
1 kg cukru żelującego 1:1

Owoce świdośliwy zalać w garnku wodą, tak aby je tylko przykrywała. Ugotować na miękko i odcedzić. Odmierzyć z uzyskanego soku ? litra, zmieszać z sokiem gruszkowym i cukrem i jeszcze raz krótko zagotować. Od razu przelać do słoików i zakręcić.

[hanki]

U mnie rosną pod laskiem od zawsze, nie mam pojęcia jaka to odmiana ale owoce słodkie, zjadane od razu po zerwaniu I mała ciekawostka: u mnie istniała tylko nazwa potoczna, od zawsze to były pierdzimączki:-D

[Menysek]

No i jak Wam smakują te dżemiki? Warto robić?