Powrót na główną stronę Forum. Ogrodniczo Działkowe Forum.
Najlepsi polscy Fachowcy. Bazy wiedzy praktycznej. Porady.
  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]



Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie  [ Posty: 210 ] 
Przeszukiwarka poniższego WĄTKU:
Idź do strony nr...     1, 2, 3, 4, 5 ... 15  
Autor Wiadomość
ryszardo
 Tytuł: W.o... Winie własnej roboty.
PostNapisane: 24 sie 2008, o 09:12 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 10
Skąd: poznan,obecnie oslo
Jeżeli już jest ten temat to proszę szanownych moderatorów o przerzucenie tego tematu tam gdzie jego miejsce.
Wino, może sprawić wiele radości ,ale i też kłopotów. Samo zbieranie owoców jest już wielkim wyzwaniem. Mam tu przede wszystkim na myśli głóg , jeżyny. Jednak wino właśnie z tych owoców jest pyszne i warte poranienia rak kolcami. Jak co roku będę robił winko z głogu, za chwile z jeżyn( pierwszy raz), a już jest nastawione wino z czerwonych porzeczek. To, moim zdaniem jest najlepsze. To właśnie tu w Norwegii zainteresowałem się tym tematem... no z wielu powodów :wink: .Teraz to jednak jest już moje ogromne i poważne hobby. Mam szczęście, bo dookoła mojego ogrodu jest mnóstwo dzikich krzaków porzeczek z których corocznie zbieram owoce. Głóg... bardzo przyjemne są spacery w październiku, po pierwszych przymrozkach( a czasami nawet pierwszych opadach śniegu) z plecakiem, wiaderkiem i... rękawicami narciarskimi w celu ochrony palców przed kolcami. Jest to taki coroczny rytuał- to zbieranie i przetwarzanie owoców. Niestety mój ogródek, jest zbyt mały na uprawę odpowiedniej ilości owoców , by zrobić winko takie prawdziwie własne :( ale co tam. Mieszkając w kraju miałem piękne winogrona. Osłonięte ,osłonecznione miejsce i winogrona jak " arbuzy" :shock: . Niestety, każda szczepka, sadzonka winogron, która jest godna uwagi , tutaj się nie przyjmuje,albo rośnie tak wolno ,że nie wiem czy dożyje pierwszych owoców z tych krzaków. Zganiam to na inny klimat i dlatego takiego prawdziwego wina z winogron nigdy nie będę miał okazji zrobić. No cóż , pozostają jeszcze inne owoce do tzw nastawów eksperymentalnych jak np aronia, jagoda..
Piszcie o swoich doświadczeniach w tym temacie :lol:

Proszę o pisanie używając polskiej czcionki ą,ę,ś,ł,ó itp. Po kropce stawiamy również spację. Poprawiłem. Tutaj o zainstalowaniu sobie polskiej czcionki - polska czcionka Przemo


Góra   
  Zobacz profil      
 
Saraaa
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 10:31 
Offline
1000p
1000p
Avatar użytkownika
Postów: 1118

 ---
Przyznam się, że ja wino degustuje, a nie robie :D :D Moja babcia robiła takie właśnie z czerwonych lub czarnych porzeczek - pycha :wink:


Góra   
  Zobacz profil      
 
ryszardo
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 11:02 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 10
Skąd: poznan,obecnie oslo
no to gorąco polecam , tak dla własnej przyjemności, nastawić winko teraz , kiedy owoców jest pełno wszelakich barw i smaków.


Góra   
  Zobacz profil      
 
x-C-j
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 12:47 
Offline
---
Postów: 7585

 więcej niż 1
Mam obecnie trzy balony nastawione: jeden 15 litrów z czerwonej porzeczki, drugi 25 litrów z papierówek i trzeci 35 litrów z jeżyny z maliną pół na pół. Robię wina dla własnej przyjemności delektowania podniebienia, czasami lampeczkę jest wskazane sobie wypić. :D


Góra   
  Zobacz profil      
 
ryszardo
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 13:10 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 10
Skąd: poznan,obecnie oslo
to wino z papierówek to robisz tylko na soku ,czy na zmielonych owocach? Masz jakieś doświadczenia już z winem z jeżyn? bo to będzie moje pierwsze i nie chce popełnić jakiś głupstw.
pozdrowionka


Góra   
  Zobacz profil      
 
x-C-j
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 14:05 
Offline
---
Postów: 7585

 więcej niż 1
Robię wino już któryś rok więc myślę że jakieś doświadczenie mam. :D


Góra   
  Zobacz profil      
 
ryszardo
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 14:22 
Offline
10p - Początkujący
10p - Początkujący
Postów: 10
Skąd: poznan,obecnie oslo
No ale napisz coś o tych papierówkach wielkie pliski :!:


Góra   
  Zobacz profil      
 
x-C-j
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 14:54 
Offline
---
Postów: 7585

 więcej niż 1
Papierówki po prostu kroję na ósemki wyjmuję część środkową nasienną i całe kawałki ze skórką do balonu + woda przegotowana i ostudzona a w niej rozpuszczony cukier + drożdże z pożywką i tyle. Papierówka sama się podczas fermentacji rozleci w balonie zostaną same skórki reszta przerobi się w wino. Jedno tylko jest małe ale - wino z papierówki jest dopiero dobre w smaku i nabiera prawidłowego bukietu jak przeleżakuje minimum dwa lata. :D


Góra   
  Zobacz profil      
 
Frida
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 15:02 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1787
Skąd: Warszawa/Ząbki

 więcej niż 1
Wino, a także miody pitne i nalewki robię już blisko 30 lat.Tak, tak, aż tyle. To moja miłość, moja pasja, której poświęcam bardzo dużo czasu, uwagi, serca. Może to wydać się dziwne, ale szczególną przyjemność sprawia mi cały proces powstawania trunku. Gdy znajdzie się w butelce, już mnie interesuje znacznie mniej. Za to moich bliskich, przyjaciół dopiero wtedy zaczyna interesować, co - przyznam - sprawia mi radość!

_________________
Frido-linki


Góra   
  Zobacz profil      
 
x-C-j
 Tytuł:
PostNapisane: 24 sie 2008, o 15:18 
Offline
---
Postów: 7585

 więcej niż 1
Moja mała domowa produkcja. Jak te wyrobią zacznie się produkcja z białego i granatowego winogrona oraz z ryżu.

Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek

Frida czekamy na sprawdzone receptury, opisz jak i z czego robisz wina.


Góra   
  Zobacz profil      
 
kocurek
 Tytuł:
PostNapisane: 9 wrz 2008, o 10:44 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 881
Skąd: z kątowni

 ---
Przemo, a możesz wrzucić przepis na wino z ryżu? Proszę ;:10


Góra   
  Zobacz profil      
 
Frida
 Tytuł:
PostNapisane: 9 wrz 2008, o 11:32 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1787
Skąd: Warszawa/Ząbki

 więcej niż 1
Przepis na wino ryżowe jest w moim wątku kulinarnym, zapraszam.

_________________
Frido-linki


Góra   
  Zobacz profil      
 
karpek
 Tytuł:
PostNapisane: 9 wrz 2008, o 17:53 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 1693
Skąd: Żory /Górny Śląsk/

 ---
Także jestem pasjonatem domowych win. Robię je już od 1988 roku - mam jedną, jedyną półlitrową buteleczkę z tego pierwszego roku. Oczywiście na mała skalę, miałem 3 teraz tylko 2 balony, owoce dostaję lub sam je zrywam (np. dzikie róże). Staram się zostawiać przynajmniej 1 butelkę z danego roku dla... potomnych, ale niestety wiele (roczników) z nich już brakuje (mam dwóch dorosłych synów, hi hi). Kiedyś robiłem dużo wina i z różnych owoców nawet z ryżu i żyta, obecnie tylko z dostępnych owoców i raczej tylko czerwone. Bardzo przyjemnie posmakować w mroźny zimowy wieczór ze znajomymi czy chociażby przy kompie taką lampkę. Pozdrawiam wszystkich smakoszy - "pyrsk".

_________________
"Wesoła myśl jest niczym wiosna. Otwiera pąki natury ludzkiej" - Jean-Paul Sartre
Pozdrawiam - Janusz K.
Moja zielona ścianka, Storczykowe początki karpka,


Góra   
  Zobacz profil Wyślij e-mail      
 
judyta
 Tytuł:
PostNapisane: 9 wrz 2008, o 21:56 
Offline
Przyjaciel Forum - gold
Przyjaciel Forum - gold
Avatar użytkownika
Postów: 4706
Skąd: lubelskie

 1 szt.
Mniam- z przyjemnością dołączę do grona "winoróbców", gdyż od dawna zajmuję się wyrobem różnych winek i nalewek.Obecnie fermentuje u mnie wino z malin. Czynię przygotowania do nastawienia wina z aroni. A w planach wino z winogron i z żyta oraz truskawek. Chciałabym także pierwszy raz spróbować nastawu z jarzębiny i czarnego bzu. Chętnie zapoznam się z sugestiami w tym zakresie. Z nalewek na pierwszy ogień pójdzie niebawem orzechówka i aroniówka.

_________________
serdecznie pozdrawiam, judyta.
U judyty na prowincji ; jud-linki
nadwyżki ogrodowe i parapetowe;


Góra   
  Zobacz profil      
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utwórz nowy wątek Odpowiedz w temacie           [ Posty: 210 ]  Idź do strony nr...     1, 2, 3, 4, 5 ... 15  

Strefa czasowa: UTC + 1 [ DST ]


    |    Kto przegląda ten dział ?

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 4 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątków
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów

..
Skocz do:  
www.marolex.pl    E-sklep Marolex
  * Witryna używa cookies. Polityka cookies.  Użytkowanie witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies i akceptację Regulaminu. *